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米粉使用のバッター液でトンカツ
バッター液も小麦粉のかわりに米粉活用で簡単にフライができます。
材料: とんかつ用豚肉、バッター液、パン粉、塩コショウ
米粉使用で揚げ豆腐
米粉活用で豆腐を揚げてみました。米粉はきめが細かくさらさらで豆腐に薄くつきかりっと揚
...
材料: 豆腐、米粉、油
カリッもちっの米粉で作ったチヂミ
波里お米で作ったチヂミ粉のモニターとして
材料: 波里お米で作ったチヂミ粉、水、ニラ、白菜キムチ、チーズ
えんどう豆で和風スイーツ
えんどう豆の下は透き通ったゼリーで、和風でヘルシーなデザートです。
材料: ☆えんどう豆、☆砂糖、☆薄口醤油、★アガー、★水、★砂糖
麻婆豆腐
家庭料理なので、冷蔵庫にあるもので作ります。
材料: 豚小間または豚ミンチ200g、豆腐(木綿でも絹でも)、玉ねぎ(みじん切り)、みそ、砂
...
豚肉のマスタード炒め
時にはちょっと変わった味付けに。
材料: 豚小間肉、濃口醬油、酒、塩コショウ、玉ねぎ(大)、ピーマン、濃口醤油、みりん、酢、粒
...
鶏そぼろ
作り置きしておけば、色々使えて便利です。
材料: 鶏ミンチ、濃口醤油、みりん、砂糖、酒、生姜チューブ
煮しめ
地元の郷土料理です。 お正月、お盆、お彼岸等に作り お仏壇にもお供えします。
材料: 手羽元、こんにゃく、厚揚げ豆腐、野菜昆布、人参、かぼちゃ、乾燥シイタケ、砂糖、みりん
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チキン南蛮
宮崎名物チキン南蛮。
材料: 鶏肉(もも、胸どちらでも)、卵、小麦粉(薄力粉)、濃口醤油、薄口醤油、砂糖、酢
サーモンと野菜のマリネ
さっぱりしていて野菜をたくさん食べれます。
材料: サーモン、トマト、赤玉ねぎ、レタス、酢、薄口醤油、オリーブオイル、コショウ
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