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ヘルスコーチ雁尾知加
のキッチン
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予防医学を学び、食の大切さを実感。やはり自分で作るのが安くて安全で安心。そんな訳
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予防医学を学び、食の大切さを実感。やはり自分で作るのが安くて安全で安心。
そんな訳で覚書として、自身のクライアントさんでも作れる様にアップしています。
FB→雁尾知加(かりおちか)
インスタグラム▶️kariochika
YouTubeでは、血糖値に観点を置いて食事を中心に発信しています。
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グルテンフリー簡単スパイスカレー
飴色玉ねぎは時間がかかり過ぎるから、 ココナッツミルクに頑張ってもらう。 とろみも多
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材料: カレー粉、骨付き鶏肉、胡椒(クルクミンの吸収を上げる)、ニンニク、生姜、ココナッツミ
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器具なし放置★自家製豆乳ヨーグルト
種菌になる物があれば、自分の好きなタイミングで作れます。常温可能な豆乳を購入しておけ
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材料: 安全な無調整豆乳、種菌
【時短】茹でないゆで卵
優秀食材の『卵』は是非、積極的に摂取して欲しい食材。平飼いにする事で、栄養価が高く、
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材料: 生卵Mサイズ、水
鉄のフライパンで餃子を上手く焼く方法
餃子は焼きめが美味しさに重要。 簡単放置なので、餃子を作る頻度が上がるかも。
材料: 餃子
(発酵)豆乳マヨネーズ 卵不使用
市販のマヨネーズは油の質が問題。となると作れば良い。 作ってもQ〇さんのようには安く
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材料: 質の良い油、豆乳(ヨーグルト)、天然塩、マスタード、酢
麹節約!発芽玄米でフルーティな甘酒
玄米で作ると食感がプチプチで 味はフルーティ。 発芽玄米を炊いているなら、 ついでに
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材料: 無農薬発芽玄米、米麹(何でもOK)、安全な水
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