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tobimama
tobimama のキッチン
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【旬の野菜】を美味しく食べたい！　親元を離れて一人暮らしをしている学生でも、大家 ...

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塩麹・ヨーグルトメーカー使用8時間

ヨーグルトメーカーで塩麹を仕込みました。 42℃8時間、あとは常温で～美味しくできま ...
材料： 乾燥麹、天然塩、ぬるま湯

大葉の塩麹ソース

青じそ（大葉）とオリーブオイルと塩麹だけのソースです。塩麹の優しい味でいろんなアレン ...
材料： 大葉（青じそ）、オリーブオイル、塩麹

塩レモンで柚子胡椒風

かぐら南蛮と塩レモンだけで作る調味料です。炊き立てのご飯にのせて（＾＾）緑と黄色がき ...
材料： かぐら南蛮、塩レモン（皮）

保存袋で作る「しょうゆ麹」

塩分は醤油だけ、漬け込み～味付けも簡単！常温で醗酵しやすい季節、今シーズン2回目です ...
材料： 麹、醤油

塩レモン（ローズマリー・ローリエ）

話題の発酵調味料「塩レモン」 レシピID : 2671565に庭で育てたハーブを入れ ...
材料： レモンスライス、塩レモン、ローリエ、ローズマリー

話題の「塩レモン」発酵調味料♪

今、話題の発酵調味料「塩レモン」 蜂蜜を加えて仕込みました♪
材料： 国産レモン、天然塩、蜂蜜

秘伝？万能！素汁♪下味～煮物何でもOK!

調味料を煮きるので、１年は保存できます！肉の下味～煮物、漬け物と何にでも使えて、便利 ...
材料： しょうゆ、本みりん、沖縄の塩（自然塩）、ザラメ
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