うま旨春巻き
烏賊の塩辛と砕いたアーモンドたっぷりの春巻きです。我が家の子供達は無言になってモグモ
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材料：
春雨、塩辛、アーモンド、パプリカ（赤）ピーマンでもＯＫ、椎茸、長ネギ（白い部分）、ニ
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チキントマトソース
鶏挽だからあっさり、なのにこのコクは秘密のパウダー。パスタだってトーストだってピザだ
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材料：
鶏挽肉、にんにく、人参、玉葱、黄パプリカ（ピーマンでOK）、★アーモンドパウダー、★
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Brownie Cookies★
大好きなブラウニーをクッキーにしてみました！
実は最近ブラウニークッキーズってのを
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材料：
板チョコ１枚、砂糖、ラード又はバター、卵、☆ココア、☆シナモン（好みで）、☆薄力粉、
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にんにく釜玉スパゲッチュウ☆
熱々の茹で上げパスタをにんにく卵にからめてからめて、醤油をタラリ。和風カルボナーラ！
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材料：
卵、ガーリックパウダー（粗挽き）、ブラックペッパー、ハーブソルト（クレイジーソルトな
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おからのさっくりスコーン
表面カリッカリの中はしっとりほわーんのスコーンです。せっかく乾煎りしたおからが残った
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材料：
強力粉、薄力粉、おから（乾燥させたもの）、ベーキングパウダー（アルミ不使用ものがお勧
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茄子入り肉団子の甘酢あんかけ
肉団子に茄子を入れてみました。茄子が肉の旨みを吸っていい感じです。柔らかいので歯ごた
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材料：
豚挽き、茄子、長ネギ、卵、酒、醤油、塩胡椒、ショウガ、砂糖、片栗粉、穀物酢（何の酢で
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油・卵不使用・ぺったんこチーズパン
チーズとオレガノをたっぷり混ぜ込んでパニーニメーカーでぎゅ～～っと押さえて焼きました
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材料：
強力粉、中力粉、三温糖、ドライイースト、塩、水（ぬるま湯）、ドライオレガノ、ピザ用ミ
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おとうさんのポークチャップ
幼い頃、母が何度か入院して家を空けたりしたときに度々食卓にあがったメニュー。おとうさ
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材料：
豚肉、ケチャップ、ウスターソース、マイアーズラム（ブランデーなどでもいい。少し香りの
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いい香り～♪アジアンスパイシーピタサンド
ササミソテーを五香粉風味の甘辛野菜炒めとたっぷりサンド。そしてチーズと隠しマヨがジャ
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材料：
ササミ、S＆B塩コショー、玉ねぎ、ピーマン、ほうれん草、天かす（なくてもいい）、ごま
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コーングリッツ入りピタパンでホットサンド
大好きなピタパンにコーングリッツを入れて、チーズと自家製タルタルソースをはさんでホッ
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材料：
★強力粉、★コーングリッツ、★砂糖、★ドライイースト、★塩、★ぬるま湯、★オリーブオ
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