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ヘルシーなオレンジ風味チキンサラダ
ローカロリーで淡白な鶏胸肉を、オレンジ風味ドレッシングであえたサラダ。ダイエットにも
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材料：
鶏胸肉、きゅうり、紫たまねぎ、プルーン、マーマレード、りんご酢、オリーブオイル、胡椒
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ヘルシーな文旦と大根の春色サラダ
文旦と大根という「さっぱり味コンビ」にアクセントを添えるのは、なんと唐辛子！色合いが
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材料：
文旦、大根、プチトマト、オリーブオイル、はちみつ、七味または輪切りの唐辛子、塩、パセ
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ひじきの煮物しょうが風味 鉄分たっぷり！
味の決め手は、しょうがやで！ひじきって地味やけど鉄分多いしヘルシー。にんじんとネギで
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材料：
乾燥ひじき、しょうが、にんじん、豚こま切れ肉、ちくわ、青ネギ、ごま油、料理酒、さとう
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水玉模様が涼しげ！枝豆と黒豆の寒天寄せ
暑くなり食欲の落ちる今日この頃・・・見た目涼しく、口当たりさっぱり、なんぼでも食べれ
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材料：
枝豆（塩ゆでしてさやから出したもの）、黒豆（市販の水煮/蒸煮したもの）、水、薄口しょ
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ルクエ･ヴィヴ梅干＊豆腐と鶏肉のテリーヌ
さっぱり味のヒミツは梅干しと、隠し味のマヨネーズ！豆腐の水切りと、冷蔵庫で冷やす時間
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材料：
鶏肉（ささ身）＊好みで他の部位でもOK、もめん豆腐、卵、大葉、梅干し（種を取り除いて
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ルクエ オレンジ風味豆腐と鶏肉のテリーヌ
豆腐とマーマレード???意外な組み合わせやけど、食べてみて！ほのかな甘みと酸味がなか
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材料：
鶏肉（ささみ）＊好みで別の部位でもOK、もめん豆腐、卵、マーマレード、マヨネーズ、味
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ルクエ・ヴィヴで！ ナスの梅＆ネギまみれ
梅＋ネギ＋おかかにまみれたナスが、味を含んでしっとり～容器ひとつであっという間にでき
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材料：
なす、梅干し（中粒）、みりん、麺つゆ（ストレート）、青ネギ、かつおパック
関西風の薄味！牛肉とふきの炊いたん
繊維たっぷり！脂少なめ！薄味！ほっとするやさしい味～ぎょうさん食べてお腹スッキリお肌
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材料：
ふき、牛肉（こま切れ）、すりごま、砂糖（三温糖）、料理酒、薄口しょうゆ、みりん、塩（
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