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Hyo
のキッチン
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数年前、18年続けたサラリーマンもお終いに…のつもりがまたまたサラリーマンに逆戻
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数年前、18年続けたサラリーマンもお終いに…のつもりがまたまたサラリーマンに逆戻り。引き続き手抜きなのに、見栄えも味も結構イケる感じのを紹介!
最近はカフェの料理担当としてエスニック料理やお菓子を作ったりもしていますw
※ここのレシピは
・加熱用の食材はしっかり火を通す
・衛生的な環境で調理するetc.…
など、料理の基本以前の常識をふまえてご利用ください(^^
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そうめんでアラビアータ
イタリアンかと思いきや、予想に反してエスニックな味が意外とイケる新感覚そうめん。歯ご
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材料: そうめん、ニンニク、ピーマン、鷹の爪、サラダ油、ケチャップ、パルミジャーノ(粉)
見かけによらずお味は上品、鯛のアラ汁
蛤にも負けない上品な出汁がでるのが鯛のアラ。この豊かな脂を心ゆくまで味わって下さい。
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材料: 鯛のアラ、塩、酒、しょうゆ
切り身よりカマ!豪快煮魚
私がスーパーの魚コーナーで一番に見るのは「アラ」や「カマ」。コラーゲンもたっぷりとろ
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材料: 鯛のカマ(アラ)、切り昆布、生姜、水、酒、しょうゆ、砂糖、味醂
ネギだ!肉だ!爆肉だ!!
会社の近くの四川料理屋さんで食べた定食が美味しかったんです。ネギと豚肉だけのシンプル
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材料: 豚薄切り肉(バラ)、長ネギ、椎茸、酒、サラダ油、塩、胡椒(粗挽き)
酸っぱいのはお好き?アジのなめろう風
酢の物ともタタキともつかぬ謎の食べ物。でも無性に食べたくなる事がある不思議な味です。
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材料: アジ(刺身用)、味噌、シソ、酢
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