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湯豆腐のタレ
旨味が半端ないタレです。豆腐との相性抜群。
材料: 卵、醤油、鰹節、青のり、長ネギ
香味タレ
水餃子のタレ用に。
材料: 長ネギ、ニラ、生姜、酢、醤油、ごま油
炒飯に付いてくるスープ
炒飯作ったら必ずスープもほしくなるので
材料: 水、醤油、酒、オイスターソース、鶏がらスープの素、味の素、ラード、酢、胡椒、長ネギ
麻薬たまご
話題の麻薬たまご。
材料: たまご、★葱、★輪切り唐辛子、★水、★砂糖、★しょうゆ、★オイスターソース、★ゴマ油
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チャーシューともやしの炒め物
おつまみや副菜にもってこいの一品です。
材料: もやし、片栗粉、ニンニク、ラード、ニラ、チャーシュー レシピID:4839961、▲
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鴨汁そば
スーパーで鴨肉が値引きされていたら即買い して作るレシピです。
材料: 鴨肉、だし汁、醤油、みりん、砂糖、長ネギ、なす、サラダ油、そば
低温チャーシュー覚え書き
普通のチャーシューより簡単でコストも安いです。
材料: 豚肉塊、○ネギの青い部分、○しょうが、○にんにく、○醤油、○酒、○みりん、○砂糖
低温調理器でジューシーなトンテキ
とてもジューシーなトンテキです。ニンニクを利かせたソースと相性が良さそう。
材料: 豚ロース ブロック、お好みの塩、胡椒
カヌレ 簡易版 覚書
カヌレを自宅で楽しみましょう。
材料: 卵黄、グラニュー糖、薄力粉、牛乳、バニラビーンズ、ラム酒、型用 無塩バター
鶏の水炊き鍋
スープが激うまです。
材料: 鶏出汁 ※レシピID : 2636840、薄口醤油、鶏のモモ肉、☆薄口醤油、☆お酢(
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