中1女子です。今パン職人の道へ少しずつですが歩み続けています。フォローをしてくだ ...

アーカイブ

基本のリッチパン生地(手ごね)*コツ有り

ロールパンやメロンパン、クリームパンやアンパンなどに使えるリッチパンのオールマイティ ...
材料: ☆強力粉、☆薄力粉、☆砂糖、☆塩、☆脱脂粉乳(スキムミルク)、水、インスタントドライ ...

*和菓子屋さんに負けない味本格苺大福*

餅だねを蒸すことによって、より本格な苺大福の味に仕上がります。苺の甘酸っぱさとあんこ ...
材料: 白玉粉、水(白玉粉用)、砂糖、水(堅さ調節用)、塩、こしあん(つぶあん、桜あん、白あ ...

*リッチな苺メロンパン(手ごね)*

クッキー生地はバター少なめなヘルシーでリッチな苺メロンパンです。 サクサクふわふわで ...
材料: 強力粉、薄力粉、砂糖、塩、脱脂粉乳(スキムミルク)、水、インスタントドライイースト、 ...

*ココアブレッド&ライオンパン 手ごね*

切るとオシャレなマーブルが見れるキュートな角食パンです。作り方もとても簡単なので手軽 ...
材料: 強力粉(できればスーパーキング)、砂糖、塩、脱脂粉乳(スキムミルク)、バター、ショー ...