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坂元醸造株式会社
のキッチン
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くろずを使った健康的でおいしいレシピを紹介しています!江戸時代後期に鹿児島県霧島
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くろずを使った健康的でおいしいレシピを紹介しています!
江戸時代後期に鹿児島県霧島市福山町で、壺を使用した米酢造りがはじまりました。「坂元のくろず」もこの時期に始まり、今でも昔と変わらぬ製法を守り続けています。太陽の力と微生物の力を借りて、じっくりと時間をかけて生まれる黒酢はまろやかな酸味と深いコクがあり、素材の味を引き立てます。
【公式HP】http://www.kurozu.co.jp/
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黒酢酸辣湯
酸っぱ辛い酸辣湯が自宅で簡単に作れる!
材料: 豚ロース肉、長ネギ、しいたけ、えのき、卵、[A]水、[A]醤油、[A]料理酒、[A]
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ベーコンときのこのクリームスープ
まろやかでやさしい味わい!
材料: ベーコン、たまねぎ、セロリ(無くても可)、しめじ、バター(有塩・無塩どちらでも可)、
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さつまいもと鶏肉の黒酢スープ
さつまいものやさしい甘みと、黒酢のまろやかな酸味。
材料: 鶏もも肉、さつまいも、長ねぎ、水、料理酒、みりん、醤油、鹿児島の黒酢、塩コショウ、大
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小松菜と卵の中華風黒酢スープ
スープに黒酢をプラス!深みのある味わいの1品。
材料: 小松菜、たまねぎ、水、鶏がらスープの素、醤油、塩、コショウ、水溶き片栗粉、卵、ごま油
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とうもろこしの冷製スープ
黒酢を使ったさっぱりコク深い冷製スープ
材料: とうもろこし、たまねぎ、じゃがいも、無塩バター、コンソメ(鶏がらスープの素などでも可
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キャベツとアサリの黒酢トマトスープ
しっかりとしたアサリの味わい!
材料: キャベツ、アサリ、たまねぎ、にんにく(チューブでも可)、鹿児島の黒酢、トマト缶(トマ
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黒酢オニオンスープ
たまねぎの甘みがぎゅっと詰まった1品!
材料: たまねぎ、水、コンソメ、鹿児島の黒酢、バター、塩、コショウ、ローリエ(無くても可)、
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