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坂元醸造株式会社
のキッチン
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くろずを使った健康的でおいしいレシピを紹介しています!江戸時代後期に鹿児島県霧島
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くろずを使った健康的でおいしいレシピを紹介しています!
江戸時代後期に鹿児島県霧島市福山町で、壺を使用した米酢造りがはじまりました。「坂元のくろず」もこの時期に始まり、今でも昔と変わらぬ製法を守り続けています。太陽の力と微生物の力を借りて、じっくりと時間をかけて生まれる黒酢はまろやかな酸味と深いコクがあり、素材の味を引き立てます。
【公式HP】http://www.kurozu.co.jp/
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キュウリとしらすの酢の物
お酢料理の定番を、黒酢でもっと美味しく!
材料: キュウリ、しらす、乾燥わかめ、塩、[A]鹿児島の黒酢、[A]砂糖、[A]醤油
豚肉と豆苗のさっぱり炒め
サッと作れるおかず!安価で簡単なのも嬉しいポイントです◎
材料: 豚肉、豆苗、まいたけ、鶏がらスープの素(コンソメでも可)、ごま油、鹿児島の黒酢、塩コ
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ベーコンときのこのクリームスープ
まろやかでやさしい味わい!
材料: ベーコン、たまねぎ、セロリ(無くても可)、しめじ、バター(有塩・無塩どちらでも可)、
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サバとごぼうの炊き込みご飯
サバ缶で簡単に絶品炊き込みご飯!
材料: 米、[A]サバ缶、[A]水、[A]醤油、[A]料理酒、[A]みりん、[A]塩、[A]
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