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簡単 夏野菜たっぷりラタトゥイユ
夏の定番、ラタトゥイユは夏野菜がたっぷりとれてアレンジもいろいろ。簡単に出来ちゃう便
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材料：
ナス、ズッキーニ、パプリカ、玉ねぎ、完熟トマト、ベーコン（お好みで）、にんにく、ロー
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簡単 ガスパチョ
スペインの酸味のある爽やかな冷製スープ、ガスパチョです。ブレンダーで簡単に作りましょ
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材料：
トマト(完熟)、にんにく、玉ねぎ、赤パプリカ、きゅうり、セロリ（お好みで）、白ワイン
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【ポルトガル料理】鴨の炊き込みご飯
ポルトガル料理のアローシュ・デ・パト（鴨の炊き込みご飯）です。
材料：
米、A 鴨もも肉、A 玉ねぎ、A セロリ、A にんにく、A クローブ、A 粒こしょう
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トマトの冷製スープ サルモレホ
スペイン・コルドバの名物サルモレホsalmorejoです。ガスパチョよりもシンプルで
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材料：
完熟トマト、パン粉、にんにく、ワインビネガー、EXバージンオリーブオイル、塩
豚とアサリのアレンテージョ風
Carne de porco à Alentejana
アサリと豚肉を使ったポルトガ
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材料：
豚肉、A にんにく（みじん切り）、A パプリカパウダー、A ローレル、玉ねぎ、パプリ
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【ポルトガル料理】ほうれん草のスープ
ほっとする、とっても優しいお味です。食べ過ぎて胃が疲れちゃった～って時にぜひどうぞ。
材料：
ほうれん草、にんにく、玉ねぎ、セロリ、水、オリーブオイル、塩コショウ
