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管理栄養士いおな
管理栄養士いおな のキッチン
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ごはんにお菓子、美味しいものが大好きです。今は発酵食品にはまっています(∩´﹏` ...

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基本の甘麹【ヨーグルティア】

米麹の味が活きる甘麹です。ごはんやお菓子に砂糖の代わりに使用しても良し、お湯割りにし ...
材料： 米麹、水、……、ヨーグルティア

基本の塩麹【ヨーグルティア】

塩麹の魅力に今頃気付きました。市販品では量が追いつかないので、発酵機を購入して手作り ...
材料： 米麹、塩、水、……、ヨーグルティア