レシピ置場 休日料理、連休だと大変(汗)もう少し綺麗に写真撮れるといいんですが・ ...

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牡蠣鍋(味噌味)

牡蠣が美味しい季節です。 味噌と相性がいい牡蠣を鍋で!
材料: ★昆布出汁、★酒、★砂糖、★みりん、★八丁味噌もしくは赤味噌、牡蠣、○白菜、○大根、 ...

ピーマンレバー

あのピーマンレバーを自己流で再現!
材料: 豚レバースライス、牛乳(下処理用)、酒(下処理用)、おろし生姜(下処理用)、★辣油、 ...

あらの煮付け

煮付けはあらで十分!
材料: マグロのあら、メカジキのあら、ふり塩、大根、★白だし(7倍希釈)、★水、★酒、★みり ...

マッサマンカレー(ココナッツミルクあり)

牛乳で作ってみたが、ココナッツミルクで作ってみたかったので作ったらキマリました!
材料: 肉野菜、ココナッツミルク、水、砂糖、ナンプラー、マッサマンカレーペースト(業食)

マッサマンカレー(ココナッツミルク無し)

大門周辺で食べたマッサマンカレーが美味しくて、家でも食べたいと思って。
材料: マッサマンペースト(業食で購入)、鶏肉、玉葱、じゃがいも、ナス、牛乳、水、砂糖、ナン ...

男の休日レシピ☆ローストビーフ☆

ビーフジャーキーを作りたくて、余った肉をローストビーフにしました。
材料: ビーフ肩ロース、塩胡椒、おろしニンニク、ローリエ、サラダ油、◆ドリップ肉汁、◆醤油、 ...

鮭のエスカベッシュ

実家で食べていた懐かしい味。 久しぶり食べたくてレシピを聞いて作ってみました。
材料: 鮭、玉葱、トマト、パセリ、★塩、★ワインビネガー白 or 酢、★オリーブオイル、★レ ...

マカロニ(ペンネ)サラダ

マカロニサラダが食べたくなったので。 ゆで卵が入ってないのは、子供が嫌いだから(涙) ...
材料: ペンネ、オリーブオイル、きゅうり、玉葱、ニンジン、塩、★マヨネーズ、★はちみつ、★ウ ...

ごまダレ

しゃぶしゃぶのタレにどうぞ。 鍋や豚しゃぶなどの付けダレに。
材料: 白胡麻、白味噌、醤油、酒、みりん、サラダ油、すりおろしニンニク、だし汁、一味唐辛子、 ...

鶏白湯スープ

白濁鶏白湯スープです。市販のスープを買わなくても美味しい鍋スープが作れます。ポイント ...
材料: 鶏ガラ、生姜、ネギ、水、※塩、※料理酒