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『まず野菜、もっと野菜』とは、一日の「野菜摂取350g」を達成するために、最初に
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『まず野菜、もっと野菜』とは、一日の「野菜摂取350g」を達成するために、最初に野菜を食べること(まず野菜)、今よりあと70g食べること(もっと野菜)を推進する大分県の取組です。ここでは野菜を使った簡単で美味しいレシピをはじめ、うま塩(減塩)レシピ、大分県産食材を活用したレシピを紹介していきます。もっと野菜シルブプレ♪
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ラディッシュ ピンクピクルス
彩り鮮やかなピクルス♪ 切り込み入れて一晩おくだけでこの仕上がり!
材料: ラディッシュ(赤かぶ)、梅酢、ごま油
人参カボスマリネ
カボスの爽やかな香りが口の中で広がるにんじんマリネ
材料: にんじん、カボスの絞り汁、塩、オリーブオイル、マスタード
柚子胡椒ねぎソース&大根ステーキ
ネギをみじん切りする一手間で食べ応えのあるソースに変身!
材料: 大根、ごま油、長ねぎ、しょうが、しょうゆ、みりん、酢、ごま油、柚子胡椒
かぼちゃ味噌グラタン
独り占めしたいほど美味しい! 子供の人気も抜群!
材料: かぼちゃ、玉ねぎ、合挽き肉、オリーブオイル、塩、こしょう、味噌、チーズ
れんこんしゃき梅和え
梅のさっぱりとシャキシャキレンコンが食欲刺激!
材料: れんこん、マヨネーズ、梅干し、アオサ(青のり)
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