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『まず野菜、もっと野菜』とは、一日の「野菜摂取350g」を達成するために、最初に
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『まず野菜、もっと野菜』とは、一日の「野菜摂取350g」を達成するために、最初に野菜を食べること(まず野菜)、今よりあと70g食べること(もっと野菜)を推進する大分県の取組です。ここでは野菜を使った簡単で美味しいレシピをはじめ、うま塩(減塩)レシピ、大分県産食材を活用したレシピを紹介していきます。もっと野菜シルブプレ♪
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ゴロゴロ具材のけんちん汁
野菜もお豆腐も大きめで食べ応えあり! おだしが染み込んだ優しい味です
材料: ごぼう、里芋(大)、にんじん、大根、木綿豆腐、乾しいたけ(小)、椎茸もどし汁、ごま油
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セロリのビーフン
セロリの葉も茎も楽しめる一品♪ 口に運ぶたび、爽やかな風が吹き抜けていきます!
材料: セロリ、ベーコン(またはハム)、玉ねぎ、ニンニク、ビーフン、こめ油、塩、胡椒、酒、粗
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カボチャのスパイス煮
カボチャの魅力が何倍にもUP!!! スパイスの魔法で煮物♪
材料: カボチャ(中)、生姜、八角、クローブホール、ローリエ、ビーフコンソメ、水、塩
レンコンと梅干しのきんぴら
レンコンのサクサク歯ごたえ、梅の酸味とごま油の香りがたまりません! 最高のハーモニー
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材料: レンコン(中)、梅干し(中)、(あれば梅酢)、みりん、薄口醤油、すりごま、ごま油
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