アメリカ在住です。 家族:私(えあ)、夫(男子)、息子(むとと)、犬(ナナ)、猫 ...

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牛タン処理の仕方(タン塩用)

牛タンをまるごと手に入れました。処理の仕方の自分用覚書。
材料: 牛タン

エリンギの洋風クリーム煮

クニュクニュの歯ごたえのエリンギを、クリームソース味で。お箸が止まりません♪
材料: エリンギ、玉ねぎ、ベーコン、にんにく、オリーブ油、クレイジーソルト(または塩)、白ワ ...

ズッキーニのマフィン

アメリカの一般的な家庭料理、ズッキーニブレッド。 ブレッドと言ってもケーキのように ...
材料: ズッキーニ、卵、砂糖、溶かしバター、マーマレード、☆小麦粉、☆ベーキングパウダー、☆ ...

おつまみに♪ネギ塩砂肝炒め

焼肉屋さんのネギタン塩みたいなイメージで、砂肝にネギ塩をのせてみました。お酒のおつま ...
材料: 砂肝、ネギ、●ごま油、●塩コショウ、●味の素、塩コショウ、レモン汁

きゅうりのマヨ和え♪柚子しそ風味

柚子胡椒風味のきゅうりの和え物です。ピリッとさわやか。 5分でできます。
材料: きゅうり、大葉、かいわれ、水菜、ゆでたニラなどお好きな野菜、マヨネーズ、柚子胡椒

ピリ辛中華風そうめん

いつものそうめんに飽きたら、つゆに一工夫♪
材料: そうめん、そうめんつゆ、刻みねぎ、卵黄、ラー油

おばあちゃんのニラおじや♪

ニラのダシがよく出て、シンプルだけど、とても美味しいおじやです。優しい味だけど、スタ ...
材料: ニラ(適当な大きさに切る)、冷ご飯、だし汁、醤油、みりん、塩、溶き卵

❀にんにくステーキ丼❀バター醤油味

肉好きさんのためのガーリックたっぷりステーキ丼。次の日何もない日にがっつり食べてね!
材料: ステーキ用牛肉、にんにく(スライスにする)、にんにく(すりおろし)、塩・こしょう、冷 ...

トロトロ~♡牛すじ(アキレス腱)のおでん

彼の故郷のおばあさんがお店で出している牛すじ串のおでんを真似してみたら、トロトロに美 ...
材料: 牛すじ(アキレス腱)、しょうが(スライス)、ねぎの青いところ、☆だし汁、☆醤油、☆酒 ...

子羊のグリル

ラムチョップを焼くだけ。簡単なわりに見た目が豪華です。 特別な日に♪
材料: ラムチョップ、ローズマリー、にんにく、オリーブオイル、塩・こしょう、白ワイン、付け合 ...