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鶏むね肉を使った上品な煮物、鶏の治部煮
ご飯のおかずやお酒のおつまみにもぴったり、金沢の郷土料理。治部煮を失敗しない、上品な
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材料：
鶏むね肉、椎茸、にんじん、小松菜、だしつゆビミサン、水、みりん、片栗粉
しょうがでさっぱり！豚肉の塩糀冷しゃぶ
定番の冷しゃぶが、塩糀でひと味ちがったおいしさになります。
塩糀のうまみに、しょうが
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材料：
豚肉薄切り(しゃぶしゃぶ用)、チンゲン菜、黒こしょう、塩糀（塩麹）、ごま油、しょうが
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しょうゆ糀で！柔らか豚じゃが炒め
豚バラ肉にしょうゆ糀で下味を付けるので、肉が柔らかく仕上がります。
お酒のおつまみに
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材料：
豚バラ肉、しょうゆ糀、片栗粉、じゃがいも、ピーマン、しょうゆ糀、酒
素揚げ夏野菜のさっぱりしょうゆ糀あんかけ
しょうゆ糀のうま味と甘酢あんのお酢の酸味で、夏野菜がたっぷりと食べられます。
1人前
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材料：
なす、かぼちゃ、ゴーヤ、オクラ、春雨、しょうゆ糀、酢、水、片栗粉
しょうゆ糀×大根おろしの豚肉と水菜の鍋
しょうゆ糀のうまみと大根おろしが良く合い、豚肉と水菜、長ねぎだけのシンプルな鍋です。
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材料：
豚肉（薄切り）、水菜、長ねぎ、料理用白だし、水、大根おろし、しょうゆ糀、七味唐辛子
しょうゆ糀×白だしのほっこり肉団子鍋♪
しょうゆ糀の風味を活かすために、仕上げに加えます。1人前325kcalです。お子様と
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材料：
キャベツ、しいたけ、にんじん、にんにく、しょうが、豚ひき肉、しょうが汁、しょうゆ糀、
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キャベツとコーンも！大根と鮭の和風ポトフ
鮭のうまみと白だしがマッチします。
大根やキャベツを、コーンと一緒にお召し上がり下さ
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材料：
大根、生鮭切り身、キャベツ、ホールコーン、パセリのみじん切り、バター、テンヨの白だし
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北陸の郷土料理、すだれ麩の治部煮
越中名物のすだれ麩に、白だしのうまみがたっぷりしみ込んだ治部煮です。ふわふわの食感が
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材料：
鶏むね肉、干しすだれ麩、椎茸、ほうれん草、にんじん、小麦粉、料理用白だし、酒、砂糖、
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