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ココナツゼリーの苺ソース添え
真っ白いココナツゼリーに真っ赤な苺ソースと緑のミント。見た目も素敵です。
材料：
水（ゼラチン用）、粉ゼラチン、水、砂糖、ココナツミルク、牛乳、ミント、苺、砂糖、レモ
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豚肉のレモン醤油焼き
バターで狐色にソテーしたポークに、レモンと生姜と醤油のソースでさっぱりとした美味に。
材料：
豚肉肩ロース、塩、胡椒、小麦粉、バター、水、酒、醤油、砂糖、レモン汁、酢、生姜汁、赤
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蓮根と帆立の揚げ出し
外はパリッと、中はもちっと。長芋やレンコン、帆立好きさんにはたまらないお味と食感が楽
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材料：
れんこん、長芋、片栗粉、小麦粉、帆立（生またはボイル）、酒、塩、葱、片栗粉（仕上げ用
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豚肉の茸ソース
白ワイン、ベーコン、ガーリックで炒めたきのこのソース。香りを楽しんでみてください。
材料：
豚ロース、塩、こしょう、小麦粉、バター、にんにく、青味（仕上げ用）、ベーコン、干し椎
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豆腐入りハンバーグ
豆腐と挽肉を混ぜて、さっぱり目のハンバーグ。「脂肪分は控えたいけれど、ハンバーグが食
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材料：
合挽肉、豆腐、玉葱、パン粉、卵、塩、胡椒、ナツメグ、油、ベーコン、ピーマン、キャベツ
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