ヴィーガン、野草料理好きな自然派ドクター。子どもの頃から料理に親しみ、働き出して ...

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アボカドのマヨネーズ風ソース

柔らかくなったアボカドを簡単に美味しく頂けるレシピです。ドレッシングにすると、彩りが ...
材料: 完熟アボカド、レモン果汁(酢や梅酢でも)、自然海塩、こしょう

アボカドと甘夏のサラダ

アボカドのコクと甘夏の爽やかな甘さがマッチ♪簡単にできるおしゃれなサラダです(^ ^ ...
材料: アボカドのマヨネーズ風、甘夏、オランダからし(菜の花やニンジンの千切りなどでも)

そら豆と甘夏の春サラダ

甘夏の爽やかな甘味に春を感じます♪
材料: 空豆、キャベツ(ざく切り)、甘夏、お好みの油、自然海塩、コショウ

高野豆腐のかりんとう

乾物ですぐできて、満足感のあるヴィーガンおやつ♪
材料: 高野豆腐、米飴、自然海塩、揚げ油

こだわりのお塩で簡単美味しい♪豆ご飯

旬のお豆のホッコリした食感を楽しめる、簡単炊き込みごはんです(^ ^)
材料: 米、スナップエンドウ、自然海塩、料理酒、昆布

ニンジン葉とごまのふりかけ

根菜類の葉は捨てたらもったいない!新鮮なうちに調理すると立派な一品に。
材料: 葉付のニンジン、黒ごま、自然海塩