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いか入りチヂミ
今回はいかを使ってますが、冷凍ロールいか・えび・あさりむき身・ゆでだこ・豚コマ(事前
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材料：
いか(冷凍ロールいかでも可)、にら、桜海老、鶏ガラスープの素、A)小麦粉、A)卵、A
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切干大根のハリハリ漬け
歯ごたえが心地よい簡単漬物。翌日以降も味がなじんでおいしいので、多めに作って箸休めと
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材料：
切干大根、昆布、にんじん、A)酢、A)水、A)砂糖、A)しょうゆ、A)しょうが汁、A
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ツナとごぼうのカレー炊き込みご飯
カレー風味の洋風炊き込みご飯ですが、和風のおかずにもあいます。その場合はパセリではな
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材料：
米、ツナ水煮缶、ごぼう、しめじ、A)しょうゆ、カレー粉、A)コンソメスープの素、パセ
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棒棒鶏ピーナツバターソース
練りごまの代わりにピーナツバターで。粒いりが美味しいです。鶏肉は蒸し汁につけたまま冷
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材料：
鶏胸肉、A)酒、A)長ねぎの青い部分、A)しょうが薄切り、きゅうり、もやし、B)ピー
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プルコギ風牛肉炒め
もやしたっぷりの甘辛い野菜炒め。大豆もやしを使うとさらにそれっぽくおいしくなります。
材料：
牛薄切り肉、もやし、にんじん、にら、玉ねぎ、A)しょうゆ、A)酒、砂糖、A)豆板醤、
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さばのコチュジャン煮
最初に表面を焼いてから、甘辛いコチュジャンタレを加えて煮からめます。さばの臭みが消え
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材料：
さば、長ねぎ、しょうが、A)水、A)酒、A)コチュジャン、A)しょうゆ、A)砂糖、ご
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鶏肉の梅照り焼き
いつもの照り焼きが梅の風味で爽やかに。つけあわせは何でもいいですが長芋が梅とあって美
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材料：
鶏もも肉、A)酒、みりん、A)しょうゆ、A)砂糖、A)梅干し(包丁で叩く)、長芋、エ
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