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感動！肉汁の洪水ハンバーグ
５つのポイントを守れば、感動的な肉汁の洪水に出会えるはず★
家族リクエストNo.1レ
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材料：
合挽き肉、（欧米産のもののほうが、塩、玉ねぎ（みじん切り）、パン粉（肉の1割）、牛乳
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下処理が大事！鶏もつ煮～玉ひもで～
「ひも」の中身は臭みの原因です（＾＾；）
少し面倒でも、下処理のお掃除をきっちりと！
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材料：
玉ひも、●千切り生姜、●水、●料理酒、●本みりん、●砂糖、●醤油①、醤油②
混ぜるだけ簡単！自家製ポン酢
シークワーサーやすだちが安く手に入ったら、絞ってポン酢を手作りしましょう！
家にある
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材料：
シークワーサー、すだち等の果汁、料理酒、みりん、酢、濃口醤油、味の素
深夜の誘惑★カレー風味の偽カルボナーラ
豆乳・コンソメ・カレーパウダーだけですぐできる！
騙されたと思って食べて、騙された！
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材料：
スパゲッティ（好きな太さ）、●水、●豆乳、○コンソメ顆粒、○カレーパウダー、塩、ブラ
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夏に食べたい★レモンと胡麻の水菜サラダ
水菜シリーズ第３弾。
たっぷりのすりゴマとレモンを効かせたドレッシングで、モリモリ食
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材料：
水菜、トマト、ハム、●ごま油、●レモン汁、●鶏がらスープ(顆粒)、●醤油、●すり胡麻
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箸休めに♪水菜ときゅうりのごま味噌和え
食べる直前に和えればシャキシャキサラダ風。
しばらく馴染ませればおひたし風。
水菜シ
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材料：
水菜、きゅうり、●味噌、●水または酒、●みりん、●砂糖、●醤油、●すりごま、白煎りご
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まったりもっちり★ごま豆腐の豆乳仕立て
【たった１０分で！】料理旅館の味再現。
濃厚な豆乳スープともっちりごま豆腐が絡んで、
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材料：
ごま豆腐（黒以外）、無調整豆乳、薄色だし醤油 or 白だし、白味噌（合わせ味噌でも）
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生ハムと旬菜のイタリアンサラダ
水菜シリーズ③
モリモリ食べれちゃいます。
シャンパンや白ワインのお供に◎
材料：
新玉ねぎ、水菜、アスパラ、トマト、生ハム、●オリーブオイル、●酢、●砂糖、●塩、●ブ
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