ピリ甘辛チキンプレート
こんがり揚げた鶏肉に、食欲そそるピリ甘辛だれを絡め、さらに濃厚タルタルソースをたっぷ
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材料：
米、卵、鶏モモ肉、お好みの生野菜、酒、塩、黒コショウ、片栗粉、赤唐辛子(小口切り)、
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チリコンカーン
金時豆を使って、アメリカ テキサス名物「チリコンカーン」を食べやすく少しアレンジして
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材料：
金時豆、にんにくのみじん切り、玉ねぎ、合びき肉、細切りチーズ、水、塩、オリーブオイル
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アボカド入りポテトサラダ
定番のポテトサラダに、アボカドをプラスして食べ応えのある一品に。隠し味にお酢を加え、
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材料：
じゃがいも、人参、玉ねぎ、アボカド、酢、塩コショウ、砂糖、レモン汁、マヨネーズ
８種の野菜カレー
今女子たちの間では、カレーで野菜を食べるのが流行りのようで、ひよこ食堂でも実践するこ
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材料：
生姜、にんにく、玉ねぎ、人参、トマト、ピーマン、パプリカ、きゅうり、なす、かぼちゃ、
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丸ごとかぼちゃのミートグラタン
田舎から採れたての大きなかぼちゃが届いたので、丸ごとおいしくいただくべくミートグラタ
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材料：
かぼちゃ、にんにく、玉ねぎ、牛ひき肉 (合びき肉)、細切りチーズ、塩コショウ、ナツメ
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ズッキーニのサンドメンチカツ
油と相性がよい旬のズッキーニを使って、食べ応えのあるメンチカツを作ります。
材料：
玉ねぎ、合びき肉、ズッキーニ、溶き卵、パン粉、ケチャップ、塩コショウ、ナツメグ、小麦
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