ドイツの3つ星フレンチレストラン シェフパティシエから日本のシュフパティシエへ( ...

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フィナンシェ

焦がしバター、アーモンドをたっぷり使ったコクのある焼き菓子です。
材料: バター(有塩)、卵白、グラニュー糖、はちみつ、薄力粉、アーモンドパウダ—、アーモンド ...

かぼちゃのプリン

かぼちゃの味がしっかりと感じられる固めのプリンにしました。今回はフライパンで作ります ...
材料: かぼちゃ、グラニュー糖、牛乳、生クリーム(35~40%)、卵、卵黄、シナモンパウダー ...