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サーモンのタルタル風マリネ
生のサーモンをオリーブオイルに漬け込み、地中海風タルタルにした一品です！
材料：
スペイン産エクストラバージンオリーブオイル、刺身用サーモン、ディジョンマスタード、紫
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スペインの冷製スープ、アホブランコ
夏にぴったりのスペイン定番冷たいスープ、アホブランコ。アーモンドとにんにくのクリーミ
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材料：
皮なし生アーモンド（粒）、にんにく、パン（耳を取る）、スペイン産エクストラバージンオ
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ヨーロッパザル貝のリゾット
スペインのシェフ、ラファ・デ・ベドヤ氏考案の地中海のシーフードの食材を使った米料理で
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材料：
スペイン産エクストラバージンオリーブオイル、加熱した木炭、米、エシャロットのみじん切
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ホワイトチョコの贅沢スイーツ
ホワイトチョコレートに、甘酸っぱいパッションフルーツの味わいが爽やかなグルメなスイー
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材料：
ホワイトチョコレート、ゼラチン、ソルビトール、寒天、グルコース、生クリーム、塩、スペ
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ホタテとミューズリーの前菜
パプリカの甘みを生かした、帆立が主役の前菜。様々な味わいが一体化したミューズリーで味
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材料：
ホタテ、ウエハース、海苔、モルトシロップ、パームシュガー、パン粉、ヨーグルト粉末、ガ
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