エスニック料理がダイスキです。(食べるのも作るのも)最近、パン作りにこっています ...

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テキトウ・サワドー・スポンジ

サワドースターターを使ったスポンジ(パン種)です。
材料: サワドースターター(ID86902)、粉(強力粉・中力粉・全粒粉)、水またはヨーグル ...

テキトウ・カルツォーネ風

マルゲリータを焼こうと思って出来た偶然の産物です。味は塩漬けバジルのみのシンプルなお ...
材料: 強力粉、薄力粉、ドライイースト、ぬるま湯、塩、オリーブオイル、トマト、チーズ、にんに ...

テキトウ・ジャバゲティ

韓国で買ってきたインスタント・ジャンジャンミョン=ジャバゲティ(?)こんな作り方でい ...
材料:

テキトウ・ヒエヒエ夏野菜パスタ

初収穫のトマトを使ってみました。今回はなんだか冷蔵庫整理的な組み合わせ・・・
材料: トマト、ナス、コーン缶、ニンニク、鷹の爪、バジル塩漬け、粗引きコショウ、レモン汁、パ ...

テキトウ・クラフティ

プリンとケーキの中間ぐらい?焼いている途中にボコボコ膨らむのがたのしい。
材料: 薄力粉、砂糖、塩、卵、牛乳、生クリーム、バター、フルーツ缶(今回は黄桃)

テキトウ・ダブルコーンパン

コーンの甘味がうれしいパンです。
材料: 強力粉、イースト、砂糖、塩、コーングリッツ、バター、コーンの汁、牛乳、コーン、コショ ...

テキトウ・アズキナコパン

和菓子をイメージして作ってみました。
材料: 強力粉、ドライイースト、砂糖、塩、バター、卵、牛乳、きな粉、甘納豆

テキトウ・オニオンブレッド

玉ねぎの甘味がおいしいパンです。成型はお好みで。
材料: 強力粉、ドライイースト、粉チーズ、塩、砂糖、卵、牛乳、バター、ハーブ、玉ねぎ

テキトウ・マヨツナカレーサンド

カレーとお酢を使っているのでなので夏にサッパリしてよいです。マヨラー必見。パンはメッ ...
材料: ツナ缶、マヨネーズ、カレー粉、玉ねぎ、らっきょう、フリルレタス

テキトウ・マヨハーブブレッド

チーズとハーブとガーリックの入った朝食パンです。小型で焼いても美味です。
材料: 強力粉、ドライイースト、砂糖、塩、スキムミルク、ドライハーブ、粉チーズ、水、エバミル ...