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毎年恒例の梅活、味噌活はもちろん。日常料理を自分の記憶のためにも記していきたいで
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毎年恒例の梅活、味噌活はもちろん。日常料理を自分の記憶のためにも記していきたいです。また余り食材の有効消化など。もちろん皆様にもお世話になっています。食は人と命を繋ぎ、体をメンテナンスし、健やかを保つもの。これからも末永くよろしくお願いします。
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麦味噌仕込み
関東では米味噌が主流ですが、まろやかな麦味噌を作ります
材料： 麦麹、大豆、粗塩、種水
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