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ホームベーカリーとパスタマシンで餃子の皮
強力粉でモチモチ餃子の皮ができます。ホームベーカリーのうどんメニューで捏ね、足で踏ん
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材料：
強力粉、全粒粉（全量強力粉でも）、米粉（無ければ強力粉をプラス）、５０度程度の湯
お醤油味☆シンプルお雑煮
つゆを多めに作り、ネギを足したり、お餅を入れたり何日か楽しめるお雑煮です。同じお汁で
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材料：
水（出汁だとなお旨し）、斜め切り長ネギ、鶏肉今日はもも肉、あれば蒲鉾、醤油、出汁の素
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クレソンのサラダ☆美味いのよこれ
ずっと通ってた南仏料理レストランのメニューを再現。クレソンはお洒落？だからパーティの
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材料：
クレソン、にんにく、酢、ベーコン、醤油、香味シャンタンなどの旨味、黒こしょう
白菜だらけ豆乳うどん自家製ラー油を添えて
ちゃんぽんやさんの白菜豆乳ちゃんぽんが好きで、うちでも作ってみました。ウェイパーと胡
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材料：
サラダ油、肉（鳥でも豚でも）、白菜4分の1、ウェイパー、水、豆乳、海老（あれば）、う
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カジキと豆腐を煮る☆絹揚げでも旨し。
カジキは煮魚でもソテーでも美味しい❥でも、最近は脂が乗った厚みのあるのはなかなかない
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材料：
油、カジキ、生姜の薄切り、豆腐、砂糖、醤油、酒（うちは芋焼酎）、水
