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７分簡単☆青梗菜のさっぱりフワフワ卵あん
青梗菜等の中華風野菜はお肉と合わせるのが定番ですが、副采に使える卵あんかけとじに。塩
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材料：
青梗菜、卵、片栗粉、水（片栗粉用）、塩コショウ（青梗菜用）、ごま油、サラダ油、水、鶏
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新玉ねぎも美味アレンジ自在ミートソース
甘くないトマト多めミートソース。ドライカレー、ラザーニャ、タコライスに即変わり冷凍も
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材料：
玉ねぎ(あらみじん切り)、合挽きミンチ、トマト水煮缶、塩、コショウ、赤ワインの安いの
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暑い日☆レンジで時短本格風グリーンカレー
萎びたホウレン草も使える。レンジで蒸して約３０分で完成。ペーストは冷凍も。カレーはオ
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材料：
ほうれん草、鶏もも肉（胸でも）、玉ねぎ（スライス又はみじん切り）、塩（鶏肉下味用）、
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残ってるナッツ系クリームで☆簡単早いパイ
海外産等のピーナッツバター等を買ったものの味が気に入らない時、余りを活用。パウンド系
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材料：
ナッツ系のクリーム、卵、アーモンドプードル（粉状になったアーモンド粉）、薄力粉（小麦
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だしに一工夫☆おかずにも◎おでん（関東煮
大正生のおばあちゃんの関東煮（おでん）がベース。だしにベーコンと鶏肉を使い、鶏も食べ
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材料：
水、昆布、出し用かつお節（花かつお）、又はかつおだしの素、ベーコンスライス、鶏肉(も
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シチュースープに☆切るだけ簡単炊きピラフ
シチューやスープ系がメインの時に一緒に食べて美味しい、メインを邪魔しないピラフ。切る
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材料：
お米、ベーコンスライス、玉ねぎ(薄切り)、バター(有塩)、塩、こしょう、白ワイン、水
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１０分簡単☆厚揚げのたいたん京おばんざい
魚等の献立にあと一品欲しい、あっさりしたメニューにしたい時、節約にも。生姜の風味。茄
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材料：
厚揚げ（絹揚げの小さい物がお勧め）、茄子、だし汁、だしの素（＋水）、砂糖、薄口醤油、
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水きり時短☆豆腐とナスのおかず揚げだし
時間がかかる豆腐の水きりとだしをレンジで時短、手早く簡単に。茄子等も一緒に揚げて栄養
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材料：
豆腐(絹でも木綿でも)、茄子、ピーマン又はししとう等、片栗粉、サラダ油（揚げ用）、め
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簡単ボリューム低カロリー焼き鶏胸と温野菜
野さいと鶏胸肉を焼き＆蒸し調理で簡単２０分。満腹感もあり一品でもバランスよく。冷めて
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材料：
鶏胸肉、れんこん、さつまいも、ブロッコリー、小麦粉、かぼちゃ、ごぼう、ねぎ、ごまだれ
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