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長いもにネギ味噌を掛けると美味しい♪
長いもは千切り、細い黒潮ネギを刻み赤出し味噌でとろり～と味付けて器に盛り掛けて食べる
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材料：
長いも、黒潮ネギ、赤出し味噌、砂糖(三温糖)、味醂、酒、サラダ油
胡桃を使い白和え
先日柚べしを作った時の胡桃と柚子が残っているので白和えを作りました。柚子の香りがとて
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材料：
エリンギ割き天日干し、人参(千切り)、砂糖、酒、味醂、醤油、水、木綿豆腐、胡桃、西京
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生ワカメとわけぎでぬた
食事で季節をつなぎ旬の食材と調味料に昨年の白梅酢と完熟梅の実を刻み加える。爽やかな味
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材料：
生ワカメ（茹でてある）、わけぎ、完熟梅の焼酎漬、西京味噌、三温糖(砂糖)・味醂、白梅
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体に良い豆苗を食べましょう
一度食べ再生した豆苗と人参をさっと茹でる、めん汁で味付けして塩昆布を加えて混ぜ、盛り
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材料：
豆苗(再生した物）、人参(千切り)、塩昆布、めん汁(２倍濃縮）、煎り胡麻
頂も物の小冬瓜で和え物
母の味、冬瓜の酢の物を思い出して旬の柿と合わせてサラダ風に作った、3食食べられそう～
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材料：
冬瓜（1/2個）、柿、レーズン、塩(塩もみ用）、○味醂・酒、○砂糖、○白梅酢、○料亭
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モロヘイヤと納豆で今日も元気！
茹でたモロヘイヤ、納豆と油揚をフライパンでこんがり焼き刻む。タレで和えて荒節をふりか
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材料：
モロヘイヤ(ゆでたもの）、納豆、油揚、荒節、○白梅酢、○味醂、○納豆のタレ、○醤油
茹でたモロヘイヤを塩昆布と梅肉和え
栄養たっぷりのモロヘイヤ買って来た、茹でて塩昆布と梅肉で和える、調味料は白梅酢と味醂
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材料：
モロヘイヤ(ゆでたもの）、塩昆布、梅肉、○白梅酢、○味醂、煎り胡麻
オクラとトマトを梅肉と白だしで和える！
明日は主人の月命日、お膳の和え物に一品作ってみる。梅干しが好きだったから梅肉
を味付
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材料：
トマト(小)、オクラ、青紫蘇、○梅肉、○料亭白だし、○味醂・酢、○砂糖、○オリーブオ
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