咀嚼機能、嚥下機能の衰えのある人向けのレシピを考えています。

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【夏にピッタリ☆】きゅうりの甘酢生姜和え

作るのがしんどいこの季節に、火を使わず1品。 生姜はすりおろしていれても大丈夫です。
材料: きゅうり、塩、生姜、酢、砂糖、醤油、もやし

バレンタインに☆チョコぜんざい

バレンタインにほっこりできる簡単レシピです。 フリー部門で投稿します
材料: つぶあん、水、ビターチョコ、餅

【クリスマス】リースのちぎりパン

クリスマスにリース型のちぎりパンサンドはいかがでしょうか。挟むものは自由自在。モチー ...
材料: 鶏胸肉、舞茸、料理酒、☆醤油、☆砂糖、★はちみつ、★ケチャップ、★コチュジャン、★醤 ...

【やわらか食】トマトソースの豆腐チーズ

家族みんなで食べられる、頑張り過ぎない食事を目指して作りました。チーズのうまみで家族 ...
材料: 豆腐(水切りは必要ありません)、鶏ひき肉、卵、粉チーズ、塩、トマト缶、☆ウスターソー ...

生姜の佃煮

甘辛い生姜でご飯もりもりいけちゃいます♪
材料: 生姜、醤油、砂糖、水

余ったフライドポテトでポテトパン

もちふわ食感のパンです。焼き立ては絶品!!是非お試しください。
材料: 余ったフライドポテトポテト、牛乳、砂糖、ドライイースト、強力粉、卵黄、無塩バター

【介護食にも】薄焼卵の太巻き

栄養満点で卵は万能食材。食が細くなってきた祖父母のために、敬老の日のメニューとして作 ...
材料: 卵、水、白だし、砂糖、卵、白だし、片栗粉、砂糖、ごはん、干ぴょう、でんぶ、好きな具材

簡単キムチおでん

夏にピッタリの簡単キムチおでんです。ピリ辛が最高です♪
材料: 大根、こんにゃく、卵や練り物等、キムチ、水、白だし、みりん、牛ダシダ、鶏ガラスープ、 ...

[オイル不使用]デパ地下風マッシュポテト

デパ地下風のマッシュポテトです。オイル不使用でもすごく美味しいですよ~ ぜひお試しあ ...
材料: じゃがいも、豆乳、塩、こしょう

[介護食]月見団子風⭐豆腐しんじょ

お月見にはお団子だけど、呑み込むのが難しい。そんな祖父のために作ったレシピです。
材料: 蓮根(水煮可)、卵白、豆腐(絹)、南瓜、片栗粉、卵黄、○水、○粉末だしの素、○醤油、 ...