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Z900の剛さん
のキッチン
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バイクに乗るのが趣味だったはずが、ツーリング自粛でイロイロ料理するようになってき
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バイクに乗るのが趣味だったはずが、ツーリング自粛でイロイロ料理するようになってきたので開設しました。基本的にお手軽に作れるおつまみ系レシピが多くなると思います。
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ハンバーグ
定番のハンバーグのレシピを備忘的に書いてみました
材料: 合挽き肉、玉ねぎ、バター(玉ねぎ炒める用)、卵、パン粉、塩コショウ、バター(ハンバー
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豚ヒレ肉ステーキ
豚ヒレ肉のステーキにニンジンのグラッセを合わせてみました。赤ワインによく合う味わいで
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材料: 豚ヒレ肉、ハーブソルト、ブラックペッパー、バター、赤ワイン、醤油
鶏むね肉のから揚げ
鶏むね肉をから揚げにしてみました
材料: 鶏むね肉、塩コショウ、蜂蜜、料理酒、醤油、チューブのショウガ、チューブのニンニク、片
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豚バラほうれん草
ラー油のピリ辛味でご飯もお酒もすすむ一品です
材料: 豚バラ肉、ほうれん草、塩コショウ、塩(ほうれん草ゆでる用)、水(ほうれん草ゆでる用)
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豚コマのパリパリ生姜焼き
片栗粉をまぶして焼いて、表面のパリパリした食感を楽しめる豚コマ肉の生姜焼きです
材料: 豚コマ切れ肉、料理酒、醤油、チューブの生姜、片栗粉、サラダ油、刻みネギ、いりゴマ
鶏もも肉の味噌マヨ焼き
鶏もも肉を焼いて、味噌とマヨネーズで味つけしてみた一品です。
材料: 鶏もも肉、マヨネーズ、味噌、味醂、砂糖、オイスターソース、サラダ油、刻みネギ
ソーセージとピーマンのコンソメ風味炒め
コンソメ風味で箸が止まらない美味しい一品です
材料: ソーセージ、ピーマン、コンソメの素
鶏唐揚げとパプリカのみぞれ和え
鶏肉の唐揚げが大根おろしでさっぱりする一品です。彩りでパプリカの素揚げもくわえてみま
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材料: 鶏肉、パプリカ、大根、砂糖、塩、料理酒、醤油、チューニンニク、チューブショウガ、片栗
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ピーマン入り和風麻婆茄子
味噌の旨味とゴマ油の風味で、お酒もご飯もススム逸品です
材料: ピーマン、ナス、合挽き肉、みりん、オイスターソース、味噌、サラダ油、ゴマ油
ミートローフ
ミックスベジタブルを混ぜたミートローフです。
材料: 合挽き肉、玉ねぎ、ミックスベジタブル、たまご、パン粉、塩コショウ、ケチャップ
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