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スカンピン空回りカッポレ団十郎
エビとイカをトマトソースで味付けし、細麺(0.9mm)パスタでいただくお料理です。
材料：
イカ、エビ、トマトピューレ、ニンニク、オリーブオイル、白ワイン、パスタ(0.9mm)
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芽キャベツのオリーブオイル炒め
芽キャベツをオリーブオイルで炒めて白ワインで蒸し焼きにした一品です。ハーブソルトの香
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材料：
芽キャベツ、塩、オリーブオイル、ハーブソルト、白ワイン、水（下茹で用）
豚玉モダン焼き
大阪風の豚玉モダン焼きです。今回はフライパンなので一枚ずつ焼きましたが、大きめのホッ
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材料：
山芋、キャベツ、薄力粉、だしの素、水、卵、中華麺（蒸し）、豚肉、マヨネーズ、とんかつ
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牛すね肉の赤ワイン煮込みシチュー
市販のシチューのルウを使わないのに、同じような味わいになります。バゲットと一緒に食べ
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材料：
牛すね肉、玉ねぎ、ニンジン、キャベツ、トマト缶、赤ワイン、牛脂、塩コショウ、ガーリッ
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ピーマンとちりめんじゃこのササッと炒め
ピーマンとちりめんじゃこでお手軽に作るおつまみです。お酒が進む味わいです。ご飯のおか
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材料：
ピーマン、ちりめんじゃこ（干した物）、料理酒、みりん、醤油、ゴマ油
