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マーマレードとクリームチーズのカナッペ
バゲットとマーマレードとクリームチーズの3品で手軽においしいカナッペが出来ます。ハー
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材料：
バゲット、オレンジマーマレード、クリームチーズ、ローズマリー(ハーブ)
コーヒーかんてんデザート
ノンカロリーの寒天にインスタントコーヒーと砂糖を加えて、冷やし固めれば涼しげなデザー
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材料：
粉寒天、水、インスタントコーヒー、砂糖、バニラアイスクリーム、ミントの葉
豚の角煮＊ゼロ活力鍋
山形県庄内産の豚バラ肉で、約25分。煮汁がよくしみて、ごはんが進む一品です。「活力鍋
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材料：
豚バラ肉、〇水(下茹で用)、〇日本酒(下茹で用)、てん菜糖(砂糖)、みりん、醤油、日
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おくらのゼリーよせ
おくらに白ワインビネガーとハチミツで作ったゼリーをのせました。おくらの食感に白ワイン
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材料：
おくら、塩、ゼラチン、お湯(80℃以上)、白ワインビネガー、ハチミツor砂糖、水
バラ色のビーツのスープ
ビーツ(赤カブ)を使って、ロマンチックなバラ色のスープが作れます。記念日のランチやデ
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材料：
ビーツ、じゃがいも、たまねぎ、豆乳、プレーンヨーグルト、コンソメキューブ、生クリーム
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青じそ入り冷やし中華
夏のおひるごはんにぴったりな一品といえばこれに尽きると思います。青じそも使って、野菜
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材料：
麺、麺に付いているスープ、きゅうり、トマト、青じそ、ハム、●たまご、●砂糖、●塩、ゆ
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ルビーレッド色の赤じそジュース
ルビーレッド色に透き通ったきれいな赤じそジュース。10/18「赤じそジュース」の人気
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材料：
赤じそ、甜菜糖or砂糖、水、クエン酸、orレモン果汁(クエン酸がない場合)
