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ピーマンとソーセージのファルファッレ
リボンの形のパスタ・ファルファッレにピーマンとソーセージを加えてチーズをからめたイタ
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材料：
ファルファッレ、ピーマン、ソーセージ、オリーブの実、とろけるチーズ、EXVオリーブオ
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豆乳でクロックムッシュ
6枚切りの食パン2枚にハムとチーズをサンドして、豆乳とたまご液に浸して、こんがりきつ
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材料：
食パン(6枚切り)、ハム、ピザ用とろけるチーズ、豆乳、たまご、マヨネーズ、ブラックペ
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ナチュラルなレアチーズケーキ
ずっと作っていたシンプルで簡単なレアチーズケーキ。石垣島の砂糖を使って、自然派に。な
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材料：
クリームチーズ(フィラデルフィア)、プレーンヨーグルト(無糖)、生クリーム、ビスケッ
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トマトとお豆腐のカプリ風サラダ
完熟トマトと絹ごし豆腐をスライスし、交互に並べてフレッシュバジルを飾ります。ハーブソ
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材料：
トマト、絹豆腐、フレッシュバジル、ハーブソルト、乾燥バジル、オリーブオイル
ルッコラと甘夏炒め マーマレード添え
さわやかなハーブ野菜、ルッコラを使用して庭の甘夏と炒めました。マーマレードをかけると
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材料：
ルッコラ、甘夏、マーマレード、オリーブオイル、クレイジーソルト、ハチミツ
ナチュラルブランチ そば粉のクレープ
信州のそば粉を使用して豆乳を入れて焼いたナチュラル志向のクレープです。フルーツをのせ
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材料：
薄力粉、そば粉、豆乳or牛乳、ベーキングパウダー、ブラウンシュガーor砂糖、菜種油、
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素朴なスイートポテト
紅あずまというさつまいもを使って、一口大のスイートポテトを焼いてみました。素朴でナチ
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材料：
さつまいも、砂糖、無塩バター、牛乳、生クリーム、メープルシロップかハチミツ、バニラエ
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