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牡蠣のムニエル
牡蠣の美味しい季節に作りたい、簡単にできておしゃれなおつまみ。キリッと冷やした白ワイ
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材料：
牡蠣、しめじ、小麦粉、にんにく、バター、オリーブオイル、白胡椒、黒胡椒、セージパウダ
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牡蠣のベーコン巻き
ビールでも、ワインでも！牡蠣とベーコンのうまみが絶妙にからんでお酒が進みますよ。さめ
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材料：
牡蠣（加熱用）、スライスベーコン、オリーブオイル、バター、にんにく(みじん切り)、塩
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にんじんとツナのサラダ
ものすごく簡単にできるにんじんサラダ。あっというまに食べれちゃいますので、お野菜不足
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材料：
にんじん、ツナ缶（ノンオイル）、塩、ごま油、お酢、胡椒、フェンネル（ういきょう）
釜揚げしらすのパスタ
新鮮な釜揚げしらすを使って作る、シンプルだけどなぜかはまるパスタ。夜中でもスルスル入
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材料：
釜揚げしらす、パスタ麺（ディチェコのリングイネ推奨）、小ねぎ、にんにく、白ワイン、塩
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タコのガリシア風
簡単ですが美味い！タコとジャガイモ、絶妙に合います。ビール片手にこれをつまみながらス
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材料：
タコ（刺身用）、じゃがいも、にんにく、オリーブオイル、チリペッパー、ブラックペッパー
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炙りサーモンときのこのみぞれ和え
短時間にできてみためもきれいなおつまみです。日本酒はもちろん、白ワインにも。
材料：
サーモン（刺身用）、しめじ、エリンギ、大根おろし、菜の花、☆牡蠣醤油、☆米酢、☆バル
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ささみの酒蒸し 梅肉だれ
レンジでチン！所要時間10分程度で小料理屋の肴が作れます。焼酎のお湯わりに合うんだな
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材料：
鶏ささみ、たまねぎ、日本酒（安いのでOK)、梅干し、おろししょうが、うすくち醤油、塩
