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なるべく簡単で栄養価が高く、自然由来の物を多く使ったレシピを研究中です。見栄えも ...

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低温調理器でローストビーフ

色んな作り方をしてみたが、一番安定した出来上りだったので
材料： ローストビーフ用肉、コンソメ麹、または、塩コショウ、砂糖

低温調理器でしっとり鶏ムネハム

一日おきに作る鶏ハム 覚書として
材料： 鶏胸肉、塩麹

低温調理器で絶妙温玉

低温調理器で絶妙温玉 BRUNOのものを使ってます
材料： 卵

低温調理器でプルドポーク

低温調理器でほったらかし料理
材料： 豚かたまり肉、コンソメ麹か塩麹、チリパウダー、パプリカパウダー

低温調理器で鶏ササミの鶏ハム

タンパク質の常備菜
材料： 鶏ササミ、塩麹、酒