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鈴木こうじ店
のキッチン
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創業慶応元年、静岡市駿河区にあるこうじ屋です。生こうじや自家製無添加生味噌、麹で
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創業慶応元年、静岡市駿河区にあるこうじ屋です。
生こうじや自家製無添加生味噌、麹で作ったノンアルコール甘酒等を販売しています。
こちらでは当店で販売中の「変わり麹」を使用した簡単でおいしいお料理を中心にご紹介していきます。
(発酵エヴァンジェリスト新庄あゆみ先生考案のレシピも今後掲載予定です。)
https://suzukikouji.base.shop/
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トマト塩麹のミートソース
トマト塩麹を加えることで、挽き肉のうま味がグンとアップします。コクはあるのに食べ口は
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材料: 合挽肉、あらごしトマト、みじん切り玉ねぎ、みじん切り人参、みじん切りセロリ、オリーブ
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