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緑茶塩麴で簡単水餃子スープ
ほんのりと緑茶の苦みが感じられる翡翠のような色もキレイなスープです。
市販の水餃子を
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材料：
緑茶塩麴、水、鶏がらスープ(顆粒)、市販の水餃子、白菜、人参、ねぎ(小口切り)
変わり塩麴、基本のディップ
発酵エヴァンジェリスト新庄あゆみ先生監修の4種類の変わり塩麹を使って、カラフルなディ
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材料：
みかん塩麹、トマト塩麹、緑茶塩麹、カレー塩麹、★マヨネーズ、大根、人参、きゅうり、セ
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緑茶塩麴で作るカルパッチョ
おもてなし料理にもオススメ！
緑茶塩麴を使ったソースが風味豊かなカルパッチョです。
材料：
★緑茶塩麴、★オリーブオイル、★延命酢、刺身用白身魚（鯛）、刺身用ホタテ貝、ブロッコ
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