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スズキとグレープフルーツのカルパッチョ
お刺身も簡単に目先の変わったお料理に大変身！決めてはグレープフルーツとわたしのお料理
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材料：
「わたしのお料理」おろし大根 ゆず仕立て、スズキ刺身、ルビーグレープフルーツ、クレソ
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ローフード☆アボカドディップ
アボカドディップです。くり抜いて調味料混ぜるだけ、火を使わず作るのも簡単です。野菜ス
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材料：
アボカド、岩塩、ガーリックパウダー、オリーブオイル、醤油お好みで、アレンジ:スピルリ
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キヌアサラダCostcoデリ風
コストコのデリ風のヴィーガンキヌアサラダです。
酸味は自家製ケフィアウォーターで。
材料：
キヌア、水、クスクスミックス、水、オリーブオイル、塩、赤玉ねぎ、パプリカ、パセリ、ド
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抗酸化リバーシングサラダ
食べて身体の内側から美しく生まれかわるサラダです。抗酸化効果の高いドレッシングとサラ
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材料：
a.ルビーグレープフルーツ、a.レモン汁、a.EVオリーブオイル、a.白味噌、a.塩
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にんじんとオレンジのビューティーラペ
にんじんとオレンジでビタミンたっぷり、美肌効果もあるサラダです。オレンジ果汁を絞って
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材料：
にんじん、オレンジ、レモン果汁、塩、胡椒、EVオリーブオイル、レーズン、オレンジ果汁
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酵素たっぷりハーブマリネ
ローフードマリネです。生のままで食べるので酵素たっぷりで美肌、抗酸化効果あり。ハーブ
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材料：
ブロッコリー、赤玉ねぎ、ミント、♪エキストラバージンオリーブオイル、♪醤油、♪レモン
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フレッシュハーブとゴルゴンゾーラのサラダ
色々なハーブをたっぷり使ったフレッシュサラダ。ゴルゴンゾーラの塩気が効いています
材料：
紫玉ねぎ、にんじん、チェリートマト、ミント、パセリ、アイスプラント、ディル、ゴルゴン
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ズッキーニとニンジンのソムタム
青パパイヤで作るソムタムを黄色ズッキーニとニンジンをメインにきゅうりと紫玉ねぎとで作
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材料：
ズッキーニ、ニンジン、きゅうり、紫玉ねぎ、プチトマト、ピーナッツ、ニンニク、鷹の爪、
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コールラビのソムタム
タイ料理のソムタム、青パパイヤのかわりにコールラビで作りました。シャキシャキ感もあり
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材料：
コールラビ、干しエビ、パームシュガー、ナンプラー、ライムまたはレモン絞り汁、赤唐辛子
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