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生チョコムース
「不飽和脂肪酸」の一つであるオレイン酸の豊富なアボカドを使ってデザート。善玉コレステ
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材料：
熟したアボカド、ココナッツネクター （ない場合はメープルシロップ）、生のカカオパウダ
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生カレースープ
生野菜不足だと体内酵素が過剰に働くなくてはならなくなるので、補う為のカレー味の新鮮な
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材料：
オレンジ（中）、シラントロ、赤ピーマン、デーツ（ナツメヤシのドライフルーツ）、アボカ
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トマトのチャットニー
お肉料理、特にポークチョップに合うトマトのチャトニー。長くもつので、色々な料理に使え
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材料：
トマト、ココナッツシュガー、レモン汁、海塩、クミンパウダー、シナモンパウダー、クロー
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ケールのおひたし
シュウ酸が含まれているケール。生で食べるより、火を通した方がグッド。簡単にできるケー
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材料：
ダイナソアケール(芯を取って２,3センチに切る)、サンドライド・トマト(1センチぐら
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カリフラワーディップ
カリフラワーはパレオダイエットや低炭水化物高脂肪ダイエットではポテトや小麦粉に代わる
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材料：
カリフラワー、にんにく（皮付き）、ココナッツオイル、絞りたてレモン汁、海塩、エキスト
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ココナッツプリン
普通の牛乳ではなく中鎖脂肪酸が豊富に含まれているココナッツミルクでほんのり甘いプリン
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材料：
ココナッツミルク缶、卵黄、ココナッツシロップ、バニラエッセンス、ゼラチン（放牧飼育さ
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GFビーガンキャロブチップクッキー
卵や乳製品また小麦アレルギーのある人にお勧めのグルテンフリー・ビーガンクッキーです。
材料：
＊ベーキングソーダ、＊海塩、＊シナモンパウダー、＊ココナッツシロップ、＊アップルソー
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GFキャロブクッキー
バレンタインデーのチョコレートのかわりにキャロブクッキーでお子さんと一緒に作ってみて
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材料：
コーンミル、キャロブパウダー、シナモンパウダー、ベーキング・ソーダ、海塩、ココナッツ
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