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新玉ねぎの丸ごとコンソメ煮
新玉ねぎをシンプルにコンソメで火を通します。玉ねぎの甘みととろけるチーズ。玉ねぎを味
...
材料: 新玉ねぎ、コンソメの素、料理酒、とろけるチーズ、塩
酒盗の簡単おつまみパスタ
あくまでおつまみです。 酒呑みならではのパスタ。
材料: パスタ、酒盗、青ネギ、塩(パスタ茹でるとき用)、オリーブオイル
桜エビとレタスのチャーハン
桜エビが香ばしい簡単チャーハンです。 小さいお子さんにはひげや尻尾が口にあたるので料
...
材料: ご飯、卵、桜エビ、レタス、中華だし(顆粒)、塩コショウ、醤油、サラダ油(炒め用)
おふ巻き卵焼き
甘辛のおふが卵焼きの中からじゅわわ~っと味わえます。
材料: 卵、お麩(3㎝大くらいの)、小葱、醤油、料理酒、はちみつ、だし汁
キャベツピーマン茗荷の塩コンブもみ
もむだけです。味は塩コンブ頼み。
材料: キャベツの葉、ピーマン、茗荷、塩コンブ、白ゴマ
サーモンの塩麹
刺身用サーモンを塩麹に漬けてねっとりいただきます。
材料: 刺身用サーモン、塩麹、飾り用小葱
桜エビとれんこんのコロコロ天ぷら
れんこんをコロコロに切り、歯ごたえと桜エビのこうばしさで味わう一口サイズの天ぷらです
...
材料: れんこん、桜エビ、小麦粉(薄力粉)、卵、水、油、酢
煮豚とそのたれで高野豆腐の卵とじ。
煮豚を作った後の煮汁。 高野豆腐投入で煮汁もたっぷり味わう。
材料: 豚肩ロースブロック、醤油、酒、はちみつ、ネギの青い部分、生姜、高野豆腐、卵
にらと桜エビのおひたし
にらのおひたしに桜エビのアクセント。
材料: ニラ、桜エビ、ポン酢or醤油
塩麹豚のこま切れで楽ちんピカタ
こま肉も塩麹と卵の力で美味しく変身!
材料: 豚こま切れ肉(塩麹に半日漬けておく)、卵、小葱、鰹節、マヨネーズ、油(焼き用)
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