お菓子・パン・料理どれも食べるのも作るのも大好き!最近は自家製天然酵母でパン作り ...

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ブルーベリー酵母~元種~

これでもパンは作る事ができますが、元種を作った方が安定した酵母になる気がします。
材料: 液種ID::631443、強力粉

みょうが&生姜のサワー漬

新生姜の季節には必ず作ります
材料: 新生姜、ミョウガ、砂糖、塩、酢

リンゴ酵母でエピ

自家製リンゴ酵母でベーコンエピです
材料: リンゴ酵母中種、お湯または水、強力粉、砂糖、塩、ベーコン、粒マスタード

たんかん酵母

季節限定!たんかんの酵母です
材料: タンカン、水、はちみつ

生クリーム食パン(天然酵母ストレート)

天然酵母・ストレート法でもふんわりおいしくできました
材料: 強力粉(レジャンデール)、酵母液(今回は洋ナシ&りんご)、砂糖、塩、生クリーム、水

紅茶チキンで棒々鶏

香りの良い棒々鶏になります
材料: 鶏もも肉、紅茶ティーバック、サントリー天然水

生キャラメル

思ったよりも簡単です
材料: はちみつ、水飴、グラニュー糖、有塩バター、生クリーム

ワイルドドライブルーベリー酵母

生だけでなくドライのブルーベリーからも作れます
材料: ワイルドドライブルーベリー、水、糖分(砂糖・はちみつ・水飴など)

手前味噌!

食べられるようになるのに時間はかかりますが、おいしいですよ~
材料: 大豆(乾)、米麹、塩

レーズン酵母~元種~

液種ができたら、元種ですね
材料: レーズン酵母液種、強力粉