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基本の共立てスポンジケーキ

何度も試作して、卵液の温度・撹拌時間・混ぜる回数を数値化しました。直径18cm厚さ約 ...
材料: 卵、砂糖、薄力粉、バター(食塩不使用)、牛乳、バニラオイル(あれば)

カフェモカ・マーブル・シフォンケーキ

「きれいなマーブル模様が出るか…」 不確実性がギャンブルの気分を味わえます。 卵使い ...
材料: チョコレート、☆インスタントコーヒー、☆牛乳、卵⽩(Lサイズ)、砂糖、卵黄(Lサイズ ...

春菊のシフォンケーキ

ほんのり、よもぎ風味です。
材料: 春菊(生)、牛乳、卵白(Lサイズ)、砂糖、卵黄(Lサイズ)、サラダ油、薄力粉

ノンオイル☆ガトーショコラ

意外にしっとり・濃厚です。 2013年バレンタインの思い出。
材料: 薄力粉、ココアパウダー(無糖)、卵白、卵黄、砂糖、チョコレート(クーベルチュール・ス ...

プレーン・パウンドケーキ♪ふんわり仕立て

寒い台所で作っても、生地が分離しない、ジェノワーズ法で作りました。 バター少なめで、 ...
材料: 卵、砂糖、薄力粉、ベーキングパウダー、バニラオイル(あれば)、バター(食塩不使用)、 ...

ビスキュイ・ド・サヴォア

フランス南東部サヴォア地方の伝統菓子です。 ふんわり食感が楽しめます。
材料: 卵白(Lサイズ)、砂糖、卵黄(Lサイズ)、バニラオイル(あれば)、薄力粉、コーンスタ ...

クリスマスにモンブラン❄ブッシュドノエル

2012年クリスマスの思い出。
材料: シートスポンジケーキ(ID:1795181)、さつまいも(モンブランクリームにも使用 ...

カスタード風味のティラミス

電子レンジでカスタードクリームを作ります。 a rich taste.
材料: 卵黄、砂糖、コーンスターチ、牛乳、カッテージチーズ(ID:1933176)、クリーム ...

卵1個で☆カップ✿シフォンケーキ

ハンドミキサーがなくても、シフォンが作れるよ~。手立てで腕の運動になる? 工程を一部 ...
材料: 卵白(Lサイズ)、砂糖(三温糖)、卵黄(Lサイズ)、サラダ油、バニラオイル(あれば) ...

ずんだクリームの☆ロールケーキ

仙台銘菓の真似です。 ずんだとは、枝豆をすりつぶして作るペーストのことです。
材料: シートスポンジケーキ(ID:1795181)、生クリーム(動物性)、グラニュー糖、ず ...