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メカジキと豆腐の煮付け
冷凍のお魚で作るとイマイチな煮魚ですがメカジキだから？おいしく作れます。味染みしみの
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材料：
メカジキ(切り身)、豆腐(絹d目思面でも焼き豆腐でもお好みで)、しょうが、酒、みりん
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メカジキの七味バジル焼きごまわさびソース
個性のあるスパイスを色々使っていますがこれが不思議とバランスのいい味になります。高田
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材料：
メカジキ(切り身)、オリーブオイルまたはサラダ油、酒、塩、七味唐辛子、バジル(ドライ
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カキのオイル漬けとほうれん草のパスタ
カルディの燻製のカキのオイル漬けを使った超簡単ペペロンチーノです。
材料：
パスタ、カルディの燻製カキのオイル漬け、ゆでたほうれん草、にんにく(なくても可)、鷹
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カキのとろろ昆布巻きバター焼き
とろろ昆布で包まれたカキが蒸されるのでふっくら。うまみたっぷりでお酒が進みます。
材料：
カキ、塩、とろろ昆布、薄力粉、バター、サラダ油、青ねぎの小口切り、レモン、醤油または
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もやしとホタテの味噌バター鍋
味噌バターラーメン風のスープで冷蔵庫に余ったお野菜などをおいしく食べられます。
材料：
もやし、キャベツまたは白菜、ボイルホタテ(または豚肉など好みの動物性の食材)、ごま油
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ポップコーンシュリンプらっきょうタルタル
タルタルソースの玉ねぎとピクルスの代わりにらっきょうの甘酢漬けを使いました。少し甘め
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材料：
むきエビ(小ぶりもの)、片栗粉、天ぷら粉、水、パン粉(細かいものまたは細かくしたもの
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ブリの湯引き、香味野菜の醤油漬け添え
お鍋のときの副菜にぴったり。湯引きするので脂ののったぶりがさっぱり食べられます。
材料：
ブリ(刺身用さく)、塩、大葉、九条ねぎ(または青ねぎ)、にんにく、酒、みりん、醤油
マグロのバジル七味炙りカルパッチョ風
相撲部屋「高田川部屋」のちゃんこの再現風レシピです。お得なマグロでもおいしく作れて経
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材料：
オリーブオイル、マグロ(さく、部位はお好みで)、バジル(ドライ)、七味唐辛子、ガーリ
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