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ブリのねぎ胡麻和え
練りごまとすりごまで脂ののったぶりに負けない濃厚な味に。お酒にもご飯にも合います。
材料：
ぶり（刺身用さく）、青ねぎ（小口切り）、練りごま(白)、すりごま（黒）、うすくち醤油
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塩締めサーモンとかぶのノンオイルマリネ
サーモンに脂がのっているのであえてノンオイルで。サーモンとかぶのおいしさを味わえます
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材料：
サーモン（刺身用さく）、かぶ、かぶの葉と茎、塩、レモン汁または白ワインビネガー、胡椒
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トースターで白身魚の梅じそムニエル
トースターで火を使わず夏でも楽に作れます。バターと梅じその相性抜群。
材料：
甘塩の白身魚（タラ、スズキ、パンガシウスなど）、薄力粉、バター、梅干し（塩分１５～２
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タコと夏野菜のコンソメジュレサラダ
コンソメのジュレでひんやりさっぱり。
簡単に作れるヘルシーおつまみです。
材料：
タコ(ゆでマダコ)、枝豆（塩ゆでしてさやから出したもの）、オクラ、ミニトマト、レモン
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駒形どぜう風どじょう鍋
どじょうを甘い味噌味で下煮してから再度割り下で煮た駒形どぜうの味をおうちで簡単に作れ
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材料：
どじょう（小ぶりな生きているもの）、酒、水、甘い白味噌（西京味噌など）、めんつゆ（で
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大葉にんにくだれの油淋鶏風
ねぎの代わりに大葉をたっぷり。さっぱり食べられる夏向けの揚げものです。
材料：
鶏もも肉、塩胡椒、薄力粉（片栗粉でも可）、揚げ油、大葉、にんにく、レタスや水菜などの
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鰹と揚げなすのマリネ
さっぱりした初鰹に揚げたなすのコクが合わさってお酒にぴったり。とっても簡単です。
材料：
鰹（刺身用さく）、なす、新玉ねぎ（普通の玉ねぎでも可）、揚げ油、醤油、ホワイトバルサ
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