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お豆腐餃子
豆腐を氷らせると肉のような食感に。
これを餃子に。
身体にも家計にも優しい。
ダイエ
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材料：
木綿豆腐、キャベツ、ニラ、餃子の皮、おろしショウガ、酒、醤油、砂糖、片栗粉、ごま油、
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うちのクリスマスの定番 ローストチキン
1993年 12月号のNHK今日の料理のレシピを、少しアレンジしてます。毎年作り続け
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材料：
若鶏、玉ねぎ(中)、ベーコン、レモン、サラダ油、バター、ローリエ、ローズマリー、野菜
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お肉たっぷりチーズのコロッケ
具だくさんでチーズ入りの私の定番のコロッケです！ソースなしでもありでもおいしいです。
材料：
じゃがいも(きたあかり、男爵)、玉ねぎ、合いびき肉、バター、砂糖、塩、こしょう、チー
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ひじきとクレソンの炒め物
ひじきを戻しておけばあっという間に出来ます。煮物に飽きた時に、あと一品という時に作る
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材料：
乾燥ひじき、クレソン、玉ねぎ、油揚げ、★だしの素、★酒、★みりん、★うすくち醤油、オ
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ルーを使わない本格ビーフシチュー
デミグラスソースは意外に簡単です。さらっとしていて野菜たっぷりのソース、赤身のお肉は
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材料：
牛すね肉、☆玉ねぎ、☆セロリ、☆人参、赤ワイン、トマト缶、ローリエ、にんにくみじん切
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圧力鍋で簡単！ビーフシチュー
何時間も煮込んだようなビーフシチュー。圧力鍋を使えば簡単にできます。
材料：
牛すね、赤ワイン、ローリエ、☆玉ねぎ、☆セロリ、☆人参、じゃがいも、マッシュルーム、
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筍と豚肉のごはん
筍と豚肉を甘辛煮を出汁で炊いたごはんに混ぜました。お肉が入りなので子供や男の人も好き
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材料：
たけのこ、ぬか・唐辛子、お米、かつおと昆布のだし汁（だしの素でも）、○薄口醤油、○塩
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