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グルテンフリー 鳥唐揚げヤンニョムソース
グルテンフリーでヤンニョムチキンを作りました♪ココナッツオイルで揚げる事、片栗粉と米
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材料：
鶏むね肉、◎おろしニンニク、◎おろし生姜、◎酒、◎醤油、◎蜂蜜、◎塩胡椒、片栗粉、米
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エビと蒟蒻のアヒージョ
地場産の手作り蒟蒻が美味しく味のしみがよいのでアヒージョにしてみました。オイルに水を
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材料：
ブロッコリー、蒟蒻、海老、ニンニク、オリーブオイル、アンチョビ、塩、鷹の爪、バター、
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色々根菜と鶏むね肉のきんぴら
家族があまりごぼうを好まないのですがさつまいもとかぼちゃを入れたところ甘みがあって好
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材料：
ごぼう、酢、さつまいも、にんじん、かぼちゃ、ごま油、鶏むね肉、しょうゆ、砂糖、みりん
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白菜と豚肉のミルフィーユ鍋
とってもホッとする優しい味のお鍋です。冬の定番メニューです。その時によってあるお野菜
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材料：
白菜、豚肉肩ロース、豚バラ肉、水、出汁のもと、塩、酒、白だし、えのき、お醤油、胡椒、
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大豆ミートNEXT MEATS使用カツ
子供の給食メニュー「車麩カツ」の代替食として作ってみました。お麩はグルテンの塊なので
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材料：
ネクストミーツ大豆ミート、米粉、溶き卵、米粉パン粉、ココナッツオイル
なんちゃって土瓶蒸し風お吸い物
実家の祖母が作ってくれた土瓶蒸しを思い出しながら(^^)祖母の土瓶蒸しには鶏肉が入っ
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材料：
松茸、白身魚（鱧、鯛など）、片栗粉（海老洗い用）、海老、☆塩、☆片栗粉、☆酒、水、出
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野菜の重ね焼きミートソース
ミートソースと野菜さえあればとても簡単です。
チーズを上にかけて焼いてもとても美味し
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材料：
ID:6939623 ミートソース、ズッキーニ、ナス、トマト、ジャガイモ、ガーリック
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長岡っ子 給食人気メニュー きりざい
同じ大きさに切ってタレとよく混ぜてごはんにかけていただきます。海苔酢和えと共に人気メ
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材料：
きゅうり、野沢菜、たくあん、にんじん、納豆、◎醤油、◎砂糖、◎酢、◎みりん、◎白だし
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グルテンフリー 牛肉のホットソース煮込み
脂身が多くても煮込むと柔らかいし脂っこさも気になりません。普通のトマトソースがなかっ
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材料：
オリーブオイル、ニンニク、玉ねぎ、にんじん、焼肉用牛肉、ホワイトソルガム、水、野菜だ
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