アメリカ、シカゴ在住夫(日本人)、娘2人、息子2人、の6人家族。料理大好き。お世 ...

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牛肉入りラタトゥイユ

ラタトゥイユは普通は野菜だけで作るものですが、牛肉入りで作れば家族の満足度がアップし ...
材料: 牛肉薄切り、ナス、玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマン、ズッキーニ、セロリ、ニンニク、オリー ...

人参のグラッセ

お肉料理の付け合せには、人参のグラッセが彩りよく美味しく食欲をそそります。
材料: 人参、固形スープの素、水、砂糖、バター、塩

ロールキャベツ

キャベツの旨みが引き出され、煮汁も残さず、スープのように美味しく飲めます。
材料: キャベツ、☆合びき肉、☆塩、★玉ねぎ、★パン粉、★牛乳、★卵、★こしょう、★ナツメッ ...

ひと手間かけて♪オクラの天ぷら

オクラのお浸しも美味しいけど、天ぷらも美味しいです。ぜひお試しを~~~♪ 
材料: オクラ、天ぷら粉、水、揚げ油、てんつゆ

潰さないシンプルな★ポテトサラダ

ポテトを潰さないでスライスして作る、シンプルなポテトサラダ。玉ねぎ入りの大人味。よ~ ...
材料: じゃが芋、きゅうり、玉ねぎ、マヨネーズ、塩、こしょう、酢、サラダ油、塩、こしょう、り ...

お弁当用★ドライカレー

他のおかずをつくらなくても、野菜もいっぱい入っているので、これだけでOK! 時間がな ...
材料: 合いびき肉、*玉ねぎ、*人参、*キャベツ、*ピーマン、*ニンニク、*しょうが、サラダ ...

大根のレモン浅漬け風

レモン味がさっぱり爽やか、病みつきになる美味しさです。漬け込みいらずで簡単。
材料: 大根、塩、レモン絞り汁、ほんだしの素

なすの油味噌炒め

なすに油味噌がよく合い、ご飯のおかわり間違いなし!懐かしい母の味です。
材料: 豚肉、なす、ピーマン、玉ねぎ、赤唐辛子、豆板醤、*赤みそ、*砂糖、*醤油、*酒、*水 ...

炒り鶏

筑前煮と炒り鶏はどこが違うのか、未だにわからないのですが・・・・ほっとする煮物です。
材料: 鶏もも肉、ごぼう、人参、れんこん、ゆで筍、里芋、干し椎茸、こんにゃく、絹さや、サラダ ...

肉じゃが

煮物の基本。みんな大好きおふくろの味。
材料: 牛薄切り肉(or豚こま切れ肉)、玉ねぎ、人参、じゃがいも、しらたき、絹さや、サラダ油 ...