心と身体に健康な料理を日々研究中です☆

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あら簡単!スナップエンドウの筋の取り方☆

今が旬のスナップエンドウ。 ちょっと面倒なスジ取りが 爪楊枝一本で、短時間で簡単 ...
材料: スナップエンドウ

とろけるケーク・サレ☆

初挑戦以来はまったケーク・サレ。 想像以上のおいしさです☆
材料: 玉ねぎ、バジルの葉、セージの葉、トマト、①オリーブオイル、①卵黄、①砂糖、①塩、①こ ...

とろけるバナナケーキ☆ブルーベリー入り

試行錯誤の末に完成した、シュワ~っと とろける食感のバナナケーキです(^u^) めり ...
材料: ①バナナ、①オリーブオイル、①砂糖、①卵黄、②小麦粉、②BP、③卵白、③砂糖、ブルー ...

りんごでウマウマ~☆豚肉炒め

いつもの豚肉ニンニク醤油炒めにすりおろしりんごを入れたら、りんごパワーで旨みアップ! ...
材料: 豚肉、りんご、にんにく、醤油、オリーブオイル(サラダ油でもOK)、キャベツ

スモークサーモンで簡単おもてなしサラダ♪

スモークサーモンさえあれば、あとは残り野菜などでOK。簡単に、ちょっと華やかに見える ...
材料: サニーレタス、たまねぎ、スモークサーモン、あればレモン、あればケーパー

定番!ふんゎりでサクサク☆鶏ささみフライ

鶏ささみを ふんわりジューシー、かつサクサクに揚げて、レモンを絞っていただきます。 ...
材料: 鶏ささみ、大葉、酒、塩・こしょう、オールスパイス(あれば)、小麦粉、卵、パン粉、レモ ...

だし不要!昆布の旨みで♪かぼちゃの煮物

調味料と一緒に 昆布 を投入しちゃいます。 昆布の旨み が、かぼちゃの甘みとよく ...
材料: かぼちゃ、☆昆布、☆水、☆酒、☆みりん、☆砂糖、☆しょうゆ、☆塩

調味料2つで☆即席きゅうりのお漬物♪

材料は きゅうり と醤油、オリーブオイルだけです。 家にあるものでパッと作れて、味 ...
材料: きゅうり、☆醤油、☆オリーブオイル

即効パラパラ♪ えのきの軸の ほぐし方

どうしても 固まってしまいがちな 軸の部分を、フォーク一本で ソッコー細かく ほぐせ ...
材料: えのき

ぶり大根☆生臭さゼロで、旨味アップ!技♪

試行錯誤の結果、生臭みのない、ぶり大根ができました!そろそろ温かいものが美味しい季節 ...
材料: 大根、米、ぶりアラ、塩、土生姜、酒、砂糖、醤油、みりん