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筍と豚バラの炒め煮

よ~く煮込むと足の固いところもおいしく、ご飯が進むおかずになりますよ。
材料: 筍(水煮)、豚バラ(脂身が嫌なら肩ロースでも可)、ねぎ、生姜、酒、醤油、砂糖、ごま油 ...

かねふく辛子ばらこで明太子モヤシ炒め

ご飯もお酒も進む、子供〜大人まで美味しく食べられる節約メニューです。
材料: もやし、かねふく辛子ばらこ(30g)、ごま油、粗挽き黒胡椒、塩

オクラの新芽とモロヘイヤのトマトスープ

オクラの新芽とモロヘイヤのネバネバで夏バテ防止!トマトの酸味が爽やか!
材料: オリーブオイル、ニンニク、モロヘイヤ、オクラの新芽、トマト缶(ダイスカット)、水、コ ...

簡単 穂先メンマ

実家裏山で採れる筍。タケノコご飯や煮物には下の方、穂先はこのメンマに!
材料: 筍(水煮または下茹で済)、ごま油、香味ペースト(味覇でも可)、お湯、塩こしょう

トマト わかめ 長芋のさっぱりサラダ

残り物でもう一品
材料: トマト、わかめ(乾燥)、長芋、醤油、サラダ油、白いりごま

失敗からの派生で リコッタチーズスコーン

いざ生地を混ぜてみたら、あれ?固い。 じゃ、牛乳とオリーブオイルで何とかしちゃえ! ...
材料: 薄力粉(ふるっておく)、リコッタチーズ、無塩バター、卵、牛乳、オリーブオイル、ベーキ ...

手かげんしない生姜シロップ【自分用覚書】

ほぼ日刊糸井新聞に掲載されている「手かげんしないしょうがシロップGOLD」のレシピ。 ...
材料: 生姜(皮をむいて)、きび砂糖、レモン、水、ベイリーフ、シナモンスティック、クローブ( ...

夏野菜たっぷりカレー

中林美和さんのメカジキと10種野菜のヘルシーカレーをパクってアレンジ。
材料: ニンニク、生姜、パプリカ、トマト、ナス、ズッキーニ、人参、玉葱、アスパラ、ブロッコリ ...

簡単韓国風胡瓜の浅漬け

たくさんの胡瓜を生で食べるのは結構大変。 浅漬けにして野菜をたくさん摂りましょう!
材料: 胡瓜、ごま油、塩、韓国のり

棒寒天のコーヒーゼリー

寒天を使ったコーヒーゼリーのレシピはどれもインスタントコーヒー使用だったのでそうでな ...
材料: ドリップコーヒー(濃い目に入れたもの)、棒寒天、水(寒天洗い用)